Le goût de la tradition
Chaque matin, sentez la croûte dorée et la mie tiède, levée sous nos mains à Lyon.
Pain d’hier, pain de La Mie Dorée
Pain industriel
- Texture uniforme, manque de croquant
- Arômes plats, sans caractère
- Préparé en usine, sans âme
- Conservation limitée, rassit vite
Pain La Mie Dorée
- Croûte chantante, mie alvéolée
- Parfum du levain, goût vivant
- Façonné à la main, chaque matin
- Reste moelleux plusieurs jours
Chaque fournée raconte Lyon
À La Mie Dorée, le pétrin résonne dès l’aube, la farine s’envole dans la lumière des lampes. Depuis 2005, notre four chauffe au cœur de Lyon, révélant chaque jour des pains à la croûte dorée, des viennoiseries feuilletées à la main, des pâtisseries maison qui enchantent les passants. Ici, la recette n’a pas changé : levain naturel, longues fermentations et gestes transmis de génération en génération. Entrez, respirez l’odeur de la mie chaude, goûtez la différence. Chaque fournée porte notre histoire.
Saveurs chaudes du four
Pains au levain naturel
Mie alvéolée, croûte craquante et saveur profonde grâce à notre levain maison, fermenté 24h.
Baguettes tradition
Dorées chaque matin, longues fermentations pour une baguette croustillante à la mâche aérienne.
Viennoiseries pur beurre
Croissants, pains au chocolat et brioches pétris à la main, 100 % beurre français.
Pâtisseries artisanales
Tartes fruits de saison, éclairs et moelleux préparés sur place chaque jour.
Pain spécial graines
Généreux en graines toastées, riche en goût, idéal pour vos petits-déjeuners gourmands.
Commande personnalisée
Possibilité de réserver vos pains ou pâtisseries, préparés selon vos envies et horaires.
Paroles de gourmands lyonnais
Leur pain au levain reste frais et parfumé même deux jours après l’achat. Impossible de revenir aux baguettes classiques !
Chaque matin, le croissant croustillant, beurré à souhait, me rappelle les petits-déjeuners chez ma grand-mère.
Je commande leurs pâtisseries pour mes réunions, elles disparaissent en quelques minutes. Mention spéciale à la tartelette abricot.
Vos questions croustillantes
Passez nous voir
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